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企業名稱：杞縣五豐糧食機械有限公司
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果蔬烘干過程中的重要問題：
(1)維生素A(胡蘿卜素)易氧化，維生素C受熱容易破壞，也容易氧化；
(2)色澤是烘干物料驗收的重要標志，在脫水烘干中保持物料的天然顏色非常重要。如處理不當，容易出現黃色、褐色、或者黑色等不良顏色變化；
(3)芳香類物質易揮發，容易損失。低溫烘干容易保留芳香類物質，而芳香類物質在很大程度上決定物料的風味；
(4)烘干對物料的組織損傷Z大，特別是高溫烘干，快速脫水的烘干工況下，物料脫水不均勻、組織損害大；
(5)綜合考慮果蔬類物料的價值和烘干工藝要求可以看出、熱泵低溫烘干是性價比高的烘干方式。
注意事項：
(1)果蔬烘干只能低溫干燥，烘干工藝的加熱溫度約為37℃左右；
(2)果蔬烘干所需用的時間Z長不能超過8h，一般從預熱到出產品4h即可完成。
